produktrueckrufe.de | Rückruf-Portal für Deutschland

Das Ministerium für Ländlichen Raum, Ernährung und Verbraucherschutz des Landes Baden-Württemberg veröffentlicht eine Warnung vor Fischkonserven des Anbieters Mas-River. Das Produkt mit der Beschriftung "FRIED DACE with salted black beans" (Gebratener Dace mit gesalzenen schwarzen Bohnen) in der 184 gr-Dose und dem Aufdruck "Los-Nr.: IKH MFG: 30.04.2010 | MALAYSIA NO. 62 | MHD: 30.04.2013" kam über den Importeur, die niederländische Firma Kaitek, in Betriebe der Städte Friedrichshafen, Stuttgart, Mannheim, Freiburg und Heidelberg. Bei entsprechenden Lebensmittelproben wurden überhöhte » Histamin-Gehalte festgestellt. Gemäß Wikipedia liegt die Verträglichkeitsgrenze von Histamin "bei ungefähr 10 mg. Größere Mengen führen zu einer Vergiftung, die durch akute Beschwerden wie Atemnot, Blutdruckabfall, Rötung der Haut, Nesselausschlag, Übelkeit, Erbrechen, Kopfschmerzen und Durchfall gekennzeichnet ist. 100 mg Histamin führen bereits zu deutlichen Vergiftungserscheinungen. Die Verträglichkeitsgrenze könnte bei Patienten mit einer Histamin-Intoleranz deutlich herabgesetzt sein." Das Ministerium weist darauf hin, dass Histamin hitzebeständig ist und der Gehalt durch Kochen nicht reduziert wird.
» www.mlr.baden-wuerttemberg.de | » Weitere Informationen im PDF-Format